Silvestermenü
31. 12. 2025
Beginnen Sie das neue Jahr unbeschwert, mit einem Glas in der Hand und einer Ballade auf dem Teller. All dies an einem wunderschönen Ort mit atemberaubendem Panoramablick auf die stille Winterlandschaft.
Silvestermenü
Amuse bouche
Geräuchertes Entenbrustfilet, getrocknete Pflaumen in Wein
Bruschetta, Avocado, Tomate, Koriander
Vorspeise
Rindercarpaccio mariniert mit Trüffelmayonnaise
Tartar aus geräuchertem Lachs, Senfdressing
Büffelmozzarella mit fleischigen Tomaten, Basilikum
Suppe
Aus sizilianischen Tomaten mit Mozzarella
Hauptgang
Gegrilltes Zanderfilet mit Thymian, Kürbispüree, Rucolasalat
Gegrilltes Rindersteak, gegrilltes Gemüse, Grenaille-Kartoffeln, Pilzsauce
Gegrillter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, Gemüse-Ratatouille
Dessert
Belgische Schokoladentorte mit Waldfrüchten
Preis 1 620 CZK pro Person
Das Menü servieren wir am 31. 12. 2025 ab 19:00 Uhr
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